销售排名前四的美国州包括密西西比州，阿拉巴马州，阿肯色州和路易斯安那州，四州销售总额占美国总销售额的94%。从2006年到2007年，食用级鱼类的销售减少了10%，2007年销售值降到了4.09亿美元。小鱼和油炸类食品销售总值为2000万美元，比06年减少了6%。库存类2007年销售值达1500万美元，06年销售值为690万美元。
养殖水域面积从2007年1月1日下降了6%。
2008年1月1日的统计，用来鮰鱼生产的水域养殖面积共15.5万英亩，之前统计的数字达到16.4万英亩，相比之前下降了6%。从2008年1月1日到6月30日，总养殖面积中有3600英亩将用来技术革新实验。有500英亩正在建设中，预计在7月1日投入使用。在2007年7月1日到12月31日期间，用来水产养殖生产的面积达到8200英亩。2008年1月，食用鱼生产将使用12.5万英亩，小鱼类养殖需2.1万英亩，3500英亩将被用来鱼卵孵化。
2007年直接销售到加工商的比例为94.4%，06年为95.7%。库存直接销售到生产商比例为95.5%，2006年为85.0%。
