以肉毛鸡为例:1月22日辽宁地区9.2元/公斤;山东潍坊地区9.30元/公斤;河南地区9.2元/公斤;江苏地区9.4元/公斤。到28日,山东潍坊地区价格与22日持平;辽宁地区下降0.1元/公斤,河南地区下降0.15元/公斤,江苏地区下降0.1元/公斤。与肉毛鸡相比,鸡蛋价格下降更为明显。1月22日,辽宁地区2.67-5.53元/公斤,比22日下降0.18元/公斤;河北地区6.05元/公斤,比22日下降0.06元/公斤;山东地区(指潍坊)6.45元/公斤,比22日下降0.50元/公斤;河南地区6.30元/公斤,比22日下降0.06元/公斤。
前段时间,价格的普遍上涨,原因总起来说有两点:一是节假日的影响:由于春节运输成本增加,现在大部分经销商都在为春节期间准备货源,随春节的临近鲜蛋及肉鸡消费相对有所增加,使得价格相对有所增长。二是天气因素的影响:近期大范围的降雪天气,使得中原地区道路交通受阻,使得部分市场短期的缺货,拉动了禽类产品短期的价格上涨,同时天气原因能引起蔬菜类的价格上涨,也能拉动禽肉的消费。同时个别产区价格还会因运输受阻而价格下降。
春节拉动肉禽产品的消费,是历年来的规律,今年当然也不例外。但根据各种鸡产品总的供求来看,可能价格拐点会出现在1月末。
一、由于节假日的临近使得鸡肉制品的商品消费量有所增加,同时为应付节日的消费高峰,部分经销商开始囤货和备货,使得短期肉鸡制品的消费有显著增加。到1月末经销商备货基本备足,部分屠宰场将减少屠宰量或提前放假来降低加工量。
二、鸡蛋由于同样的原因,在1月末价格也会走向下降,但在主产区、主销区会有很大的差别:具体来说,主销区价格会继续保持稳定几天,主产区走货会有一定困难。
和鸡蛋、肉毛鸡相比,淘汰鸡的行情会一直持续到春节前,这是因为淘汰鸡相对肉鸡价格偏低,致使部分养殖户出现惜售心理,上市量会有所分散。