据介绍，由于消费习惯等原因，目前厦门市家庭购买的家禽仍以活禽为主。几乎每一个农贸市场都有若干活禽销售宰杀点。活禽分散宰杀带来诸多弊端。
为防止未经检疫的家禽流入市场，最近厦门市曾经出台了一系列措施，如确定厦门浦南食品批发市场、嘉禾祥市场为岛内两家定点白条家禽批发市场，检疫人员进场检疫；活禽凭检疫合格证到农贸市场交易等。这些措施已取得明显成效，但现有管理手段仍无法彻底避免宰杀环节中产生的诸多问题。记者了解到，家禽集中屠宰点和白条禽类批发市场开业后，将从根本上解决活禽分散宰杀的难题。
家禽集中屠宰点及白条禽类批发市场项目总投资额为200万元。其中，家禽集中屠宰点配备屠宰生产线一条及检疫平台、检疫室、索证索票室、无害化处理、消毒、污水处理等配套设施。
该项目已于去年11月完工试投产，每天凌晨0：00～6：00时为集中屠宰时间，每天可生产白条家禽5000－8000只，基本可以满足岛内近60家生鲜超市、大卖场、宾馆、酒店对白条家禽的集中配送需求及市民零买现宰的需求。
白条禽类批发市场配有办公场所、索证索票室、检疫室、检疫平台、自动喷雾消毒、无害化处理、污水处理、停车场等配套设施。
