一是生猪生产实现恢复性增长。预计全年生猪出栏达到2605万头，同比增长1.8%；存栏1564万头，同比增长3.7%；能繁母猪存栏141.5万头，同比增长8%。二是家禽生产快速增长。今年预计家禽出栏、存栏分别达到42800万羽、22700万羽，同比分别增长7%和5.1%。牛业生产稳步发展，肉牛出栏152万头，同比增长5.2%；奶牛存栏4.23万头，同比增长9.7%。三是规模化养殖发展加快。全省新增畜禽养殖小区135个，总数达到1262个。大中型养殖场新增82个，规模化养殖比重大幅度提高，生猪和家禽养殖规模化程度达到60%以上。四是饲料生产与销售逐步回升。全省饲料总产量达到360万吨，同比增长9.1%。饲料实现销售收入108亿元，比上年增长14.9%。
2007年江西省猪禽牛“三大产业”快速推进、畜牧业生产实现新跨越。以推进畜牧业产业化经营和强化畜牧兽医建设为重点，大力实施猪、禽、牛“三大产业”推进计划，畜牧业呈现又好又快发展的喜人局面。预计全年肉类总产达到275万吨，禽蛋产量60万吨，鲜奶产量18.2万吨，同比分别增长2.7%、6.7%、8.4%。主要有以下几个特点：
