东京筑地市场:港商拿下标王
日本东京中央批发市场———筑地市场在1月5日迎来了新年的首个金枪鱼交易日。市场内摆放着刚从日本国内和世界各地运来的约2900条新鲜金枪鱼,竞拍开始的钟声刚一响起,成交的声音就已此起彼伏。而在开市的首次金枪鱼竞价拍卖中,最引人注目的是一条产自青森县的重276公斤的蓝鳍金枪鱼。这条大鱼最终拍出607.2万日元(约合40万元人民币)的高价,相当于每公斤2.2万日元(约合1500元人民币),创下5年来的最高价,成为全场瞩目目的“标王”。
拍得这条金枪鱼的是一位在东京经营寿司店的香港人。这一结果引来场内一片惊呼:“首日竞拍中竟然由香港人拿下标王,简直是前所未闻”。
由于全球加强捕捞限制,渔船燃料价格日益上涨,以及中国等亚洲市场需求激增等因素,获取金枪鱼的形势日益严峻。据联合国粮农组织(FAO)统计表明,2004年全球的金枪鱼捕捞量约为206.5万吨,日本的消费量约占30%,是世界第一金枪鱼消费大国。日本国内约80%的金枪鱼用于制作生鱼片。黑金枪鱼和南半球为主要渔场的南方蓝鳍金枪鱼是其中的高级名品,最受追捧,而相对便宜的云裳金枪鱼在日本国内的消费量最高。
广岛市中央市场:货源稳定价格下降
1月5日清晨,广岛市西区的市中央批发市场水产部门开始首日竞拍。因2007年夏季气温过高导致渔获量大幅减少的鲽鱼、鲈鱼终于有货,竞拍的气氛十分热烈。水产部市场负责人石津隆生在竞拍大会上表示“将尽最大努力向民众提供安全、安心的食品”。
广岛市中央市场2008年的首日鲜鱼进货量与2007年基本相同,整体批发价格却比往年下降1成~2成。
福岛县福岛市中央批发市场云:云裳金枪鱼供应充足
福岛市中央批发市场(福岛市北矢野目)也在1月5日迎来了新年的首个交易日。在6时半开始的水产部竞拍中,金枪鱼、秋刀鱼、青花鱼等相继成交。由于云裳金枪鱼大丰收,进货量比往年高出4成,共有100条左右。成交价比去年略低,每公斤1200日元左右,最高价格为2200日元在二本松市经营鲜鱼店的小林进表示“云裳金枪鱼深受消费者欢迎,但由于年底价格过高无法进货,以后将继续采购一些新鲜的金枪鱼”,他在此次拍卖会上拍得了25公斤云裳金枪鱼。
山形县中央批发市场:渔获减少价格略增
在山形县山形市漆山中央批发市场的水产品部,空运来的西班牙产金枪鱼、福岛县相马港出产的鲽鱼等水产品琳琅满目。金枪鱼脂肪厚度适中、品质上佳,最高价拍到每公斤5050日元,比去年提高了200日元左右。该市场相关人士表示,因大风浪无法出海的日子很多,导致渔获量比2007年减少了1成左右。
山形县漆山批发业、山形中央水产营业部第1部长长谷川义则表示“由于金枪鱼深受消费者喜爱,必须努力保证全年均能稳定地供应”。
秋田县中央批发市场:风浪作梗进货减少
自2007年12月30日休市6天后,秋田市外旭川中央批发市场开始了新年的首次开拍。但由于近日日本海等海域接连出现大风浪,渔获量不足去年首拍时的一半,竞拍现场多少有些冷清。竞拍于于凌晨5点30分开始,在20分钟左右的拍卖时间里,竞拍者相继就鳕鱼、比目鱼等达成交易。
参加竞拍的丸水秋田中央水产的最上秀作表示“感觉新的一年又开始了。虽然上市量较少多少有些遗憾,但只要能正常出海捕鱼,渔获量就会增加,价格也会逐渐稳定”。
静冈县两大渔市:竞拍首日形势良好
在烧津鱼市场冷冻金枪鱼的首次竞拍场,由日本船、台湾船在南非开浦敦沿岸捕获的88条南方蓝鳍金枪鱼整齐排列在市场上,最高价格拍出每公斤3150日元。
烧津渔协去年的渔获量为18万3千吨,比前年略有减少,渔获金额为425亿日元左右,增加了6%。该鱼市场解冻卖场负责人服部城表示“开市时的市场行情与去年基本相同,但交易的金枪鱼数量已经连续几年少量减少。”
在烧津鱼市场开拍的同时,浜松市南区新贝的市中央批发市场水产品部举行了首拍仪式,约500名相关人员参加了仪式。市长铃木康友致词中表示要“为保证(县西部)140万人稳定的饮食生活,为实现提供安心、安全的供应而努力。”
随着象征竞拍开始的铃声响起,市场内立即热闹起来,体长1米的冷冻金枪鱼、浜名湖捕获的鱼贝类等水产品相继成交。当日交易量达到200吨左右,金枪鱼价格每公斤630日元~400日元,略高于去年。
从事鱼贝销售业的川合洁在参加了竞拍后说:“40年来每个首拍日我都参加了,今年也会继续努力搞好自己的事业。”
和歌山胜浦渔协:门庭冷落渔获少
和歌山那智胜浦渔港是日本有数的生鲜金枪鱼生产基地之一,然而在新年开市拍卖的凌晨仅有3艘渔船入港,捕获物也只有长鳍金枪鱼、云裳金枪鱼和黄鳍金枪鱼。上午7时,首拍正式开始,但市场内却没有往年的活跃气氛。今年渔获量只有32吨左右,不到2007年的一半,也是近年来渔获量最少的一年。由于没有黑金枪鱼上市,竞拍现场显得有些冷清。
福冈县下关市南风泊市场:河豚开市出低价
福冈县下关市南风泊市场河豚交易量号称全日本第一,新年开市,野生星弓斑东方?的首次竞拍在该市场进行。当日上市的有?沿岸等地捕获的1.7吨左右河豚,最高拍卖价格为每公斤1.8万日元,比去年下降了3000日元。
在拍卖场上,下关唐户鱼市场社长松村久趁机大力宣传河豚:“今年是伊藤博文对河豚解禁120周年,河豚也称为‘福’(注:河豚的日语读音与福的日语读音相似),吃了它的人在新的一年里会幸福如意。”
鹿儿岛鱼类市场:渔获虽少质量高
在休市6天之后,鹿儿岛市鱼类市场再次恢复了活跃气氛,重新成为批发商和零售商的云集之所。
批发商协会会长川中道夫在首拍仪式上致词表示“原油价格高涨造成的不利影响将持续下去,我们必须同心协力努力渡过难关”。祈祷渔业丰收和商业繁荣的仪式结束后,钟声在市场内响起,宣告竞拍正式开始。
当日,该市场共有从锦江湾等处捕获的竹荚鱼、青花鱼,进口的旗鱼、金枪鱼等共计142.6吨水产品上市,竞价声此起彼伏,各项交易相继达成。在鹿儿岛市新屋敷经营鲜鱼店的内村文俊认为“拍卖首日各种上市水产品质量很好”。
由于消费减少和渔业人员年龄偏高等原因,鹿儿岛鱼类市场的进货量从2003年的3.5053万吨逐年减少,2007年降到3.446万吨。相关人员表示“由于原油价格高涨,预计进货量将以远洋鱼类为中心有所减少,目前还没有有效的办法阻止这种减少趋势。”