据了解，黄河口大闸蟹，学名中华绒螯蟹，俗称毛蟹、清水蟹等，是我国著名的淡水蟹。以往，国内盛产大闸蟹的主要是南方的安徽等省份。1993年，在育苗和养殖试验成功后，东营市才开始大面积推广黄河口大闸蟹的无公害养殖。蟹苗由野生原种蟹人工繁育，养殖用水以黄河水为主，饲料以黄河水繁育的野生杂鱼为主。目前，当地已发展成黄河流域最大的大闸蟹养殖基地，养殖面积达到50万亩，年创产值3.8亿元，为全市农民增加纯收入2亿元。
在“海鲜热”方兴未艾之际，一场在南北方省份之间展开的“水鲜”市场争夺也日趋激烈。今天，由东营市政府和山东省海洋与渔业厅主办的黄河口大闸蟹推介会在济南举行。在现场，济南的数十家餐饮企业、水产企业签订了1000吨的购货协议，协议金额约1亿元。
