1月14日，针对最近百姓关注的猪肉价格回升情况，辽宁省动物卫生监督管理局副局长张喜凡在新闻发布会上还进一步提醒，市民购买猪肉最好不要在腊八、小年、除夕这3天集中采购，要不也会影响肉价上涨。
张喜凡表示，今年1月份生猪基本稳定在每公斤16元，比全国平均水平低1元左右，比广东等南方省份低两元左右。目前猪肉的价格在每公斤25.2元，已经达到了去年8月6日每公斤25.18元的最高点。但仍属于正常的上涨，因为消费已近旺季。“春节期间辽宁省猪肉的供应充足。”他说，各级动监部门已为春节组织生产出栏生猪264万头，按春节期间每人每天2.5两肉计算，共需生猪213万头。除满足省内供应外，还可有51万头生猪外调。“节前全省猪肉价格将趋于稳定，猪肉价格不会发生大起大落。”
“2007年全省猪肉平均价格比1985年增长5倍，在粮食等大宗农产品中涨价幅度是最低的。”他认为，当前的猪肉处于合理价位。“现在一个城镇居民一年赚的钱可以买700公斤猪肉，而在1985年仅可以买252公斤肉。”
他还预测，今年到秋季前，生猪和猪肉价格会呈现逐步下降的趋势。回落的原因是辽宁省生猪生产保持稳定发展的势头，作为猪饲料的玉米价格稳中回落所致。
