江苏省农林厅畜牧兽医局畜牧兽医处处长宋晓春说，从近期行情看，饲料涨价是助推猪肉价格上涨的主要原因。还有，临近春节，全国的猪肉需求量都在上升，而猪源依然偏紧。
宋晓春说，现在农民都不太愿意养猪，都愿意出去打工，集中养殖户跟进的速度赶不上散户退出的速度。要想提高出栏量，关键是繁育母猪，目前政府正在加大力度进行这方面扶持。当记者问到猪肉价格何时会降时，宋晓春表示要到下半年。
由于春节临近，猪源越来越紧俏，肉价持续走高。据南京市商贸局副食品流通处相关负责人透露，目前生猪采购价已经突破每斤9元大关，批发价也涨到了前所未有的每斤12元。目前，菜场的后腿肉价格仍在每斤14元以下，但是市场人士表示，批发价这么高，按照20％的毛利计算，后腿肉零售价至少要涨到每斤14.4元。江苏省农林厅相关人士表示，猪肉价格的回落预计还要有一个过程。
