去年以来，猪肉价格大幅上升，猪肉供应紧张，全市猪肉价格的历史最高点多次被刷新。猪肉价格的飙升波及到猪肉相关产品的价格，同时还带动了其他肉类、鸡蛋、水产品和其他食品的价格。鸡蛋、食用油等终端消费品的价格都受到影响，增加了市民的消费压力。
为最大限度地满足市民和各单位的用肉需求，广州市经贸委四“管”齐下保障全市猪肉等副食品市场供应。首先，市经贸委多次带队到生猪批发市场和主要供穗经营业户调研，积极拓展猪源。与江西、湖南、广西、新兴等地的大型养猪场建立起生猪产销战略合作同盟，稳定供穗猪源。上述产地和企业将向广州市供应生猪200多万头，日均近6000头。其次，增加1000吨临时冻肉储备量，加大冻肉投放的市场投放量。此外，对供穗生猪运输车辆实行油品专供。
目前，全市三大生猪批发市场日交易量已恢复到1.1万头左右的供应水平，冻肉和猪副产品日常库存也达到3万多吨（相当于60万头猪肉）左右，每日进出仓800吨左右，在满足广州每天400吨左右的需求外，还有400吨的盈余供应到珠三角其他城市。
