“中国出口的鳗鱼80%以上销往日本。”80%这个数字，足以反映中国渔业协会鳗业工作委员会秘书长关景象对我国鳗鱼出口市场现存的单一格局的担忧。而这种对单一出口市场的依赖，也使我鳗业经历了多次产业低谷。
近几年，日本不断提高对鳗鱼产品的检验检疫指标，导致我鳗鱼产品出口日本频频受阻：从2003年“恩诺沙星”事件到2005年“孔雀石绿”事件，再到2006年的“肯定列表制度”的实施，在刚刚过去的2007年日本媒体的恶意炒作也极大地影响了我鳗鱼在日销售。据记者从有关方面了解，以烤鳗为例，我对日出口量由2001鳗年度的7万多吨下降到2007鳗年度的4万多吨，同比减少40%多，在日本市场的占有率也从90%以上下降到目前的70%左右，业内估计2008年出口量将再减少20%。
境外媒体“妖魔化”中国制造以及日本“肯定列表制度”，都使我国鳗业出口面临严峻考验。因此，单一的出口格局是制约我国鳗鱼业发展的一大问题，实现销售渠道的多元化才是当前鳗鱼业受制于人的有效破解之道。
输日鳗鱼面临窘境作为烤鳗出口的主要目的地，日本自2006年5月末起实施“肯定列表制度”，在严苛的标准下，我烤鳗出口受到极大影响。另外，2007年7月以来，日本全国各媒体恶意报道宣传中国产烤鳗安全问题，造成日本消费者对中国产烤鳗产生恐慌，日本各大商场都纷纷将中国产烤鳗撤下货架，日本进口商破历史纪录地连续几个月不敢与中国烤鳗厂订货，中国鳗鱼业界处于困难时期。可是，日方部分媒体的恶意炒作产生负面作用，被蒙蔽和误导的日本消费者对我国鳗产品的信心尚未恢复之时，日本一些公司购买中国活鳗进行加工制作后当作日本产烤鳗出售，日本国内“冒牌产地鳗鱼”事件给我输日鳗鱼贸易雪上加霜。
关景象告诉记者，2007年总体看来我对日鳗鱼出口所受影响并不是很大，原因是我国鳗鱼出口在2007年6月以前已完成大部分，而日本各媒体恶意报道宣传是在此之后，炒作风波出现后，使鳗鱼在日销售整体下降七成以上，直接影响日本进口商的烤鳗产品销售；但是日方媒体的恶意炒作使中国鳗鱼在日本的形象大打折扣，这种影响将在2008年的日本市场上逐渐展现，预计2008年我对日鳗鱼出口前景不甚乐观。
调整市场方向关景象表示，国内企业面对鳗鱼输日的不利局面，也在多方寻求解决途径，其中有的企业便加大在日本市场的宣传力度。据记者了解，2007年，第一家中国品牌烤鳗专卖店———“汕头鳗”专卖店在日本东京最繁华的商业区开业。这家烤鳗专卖店也是国内烤鳗厂家开拓日本市场的新举措。国内企业逐渐认识到不仅要保证一流的产品安全卫生质量，生产安全、安心的烤鳗产品，而且在日本市场上必须树立自主品牌，让日本消费者安心食用烤鳗，才能使企业可持续发展。
而单一的出口格局是制约鳗鱼业发展的一大问题，关景象告诉记者，国内出口的鳗鱼80%销往日本。因此实现销售渠道的多元化才是鳗鱼业受制日本的有效破解之道。
开拓日本以外的市场，对抵抗市场风险作用很大。农业部渔业局的相关负责人在接受记者采访时表示，目前我鳗鱼产品对欧洲、美国、俄罗斯等出口增长很快。据悉，欧洲和俄罗斯市场成为继日本、美国、中国香港之后烤鳗和冻鳗鱼出口的又一新兴市场。与2006年度相比，中国烤鳗对荷兰出口增加了103倍，对波兰增加了5.8倍，对乌克兰增加了1.8倍，对俄罗斯增加了1.2倍。烤鳗出口的国家和地区达到35个，还开拓了欧洲的波兰、丹麦、立陶宛、希腊、英国、比利时和东南亚等新兴市场。对日本以外的国家和地区出口量2006年度为7772吨，预计到2007年度超过10000吨。
“也有企业准备开拓国内市场。”关景象告诉记者，开拓国内烤鳗市场时机已经成熟，但由于国内宣传力度不够，尚未形成烤鳗消费的饮食文化，并且烤鳗的口味口感也不很适合国内消费者，新口味产品还有待开发，因此国内市场开拓尚有难度。
