生猪生产能不能跟上
江苏省畜牧兽医局提供的资料表明，受国家生猪扶持政策和市场价格拉动的双重作用，下半年以来，全省生猪生产进入恢复发展阶段，生猪存栏，尤其是能繁母猪存栏增加。到11月末，全省生猪存栏1499万头，同比增加4.6%，其中能繁母猪存栏153万头，同比增加30.1%；累计出栏生猪2444万头，同比减少3.7%。规模养殖快速发展，目前全省生猪规模养殖累计出栏肉猪1106万头，占出栏总数的45%，同比提高8个百分点。
江苏省畜牧兽医局有关负责人告诉记者，今年政策措施上重点是增量保供，稳步提高生猪生产数量，保障市场有效供给。目前，江苏的规模养殖已占总养殖数量的45%左右，将继续加大力度推进规模养殖，实施标准化生产。他还透露了一个对养猪户非常有利的消息：今年，能繁母猪补贴将从目前的每头50元上调到100元。
但是，江苏生猪数量指标虽然已经恢复，目前仍要注意的一个问题是，不少苗猪是出售到省外去了，各级畜牧部门切不可对生猪数量“保供”的目标掉以轻心。
猪肉价格会不会再涨
江苏省畜牧兽医局畜牧处处长宋晓春分析说，从10月底开始，受季节性消费需求的增长，加之饲料成本和外调运输成本上涨的影响，全省猪肉价格已连续6旬缓慢上扬，并创新高。预计今年2个月内，生猪出栏量将稳中有升，元旦、春节期间生猪市场供应不会出现大的波动，但仍保持偏紧状态，猪肉价格仍将高位运行。
他认为，去年第一次猪肉涨价过程主要是动物疫病导致生猪供应量减少所致，而目前的涨价过程主要原因不是动物疫病，而是饲料价格上涨。近期玉米、豆粕的平均价格同比分别上升24.2%和49.6%。加之养殖户对市场风险已有一定的心理预期，谨慎增长的养殖投入，使得生产、供应难以出现快速增长，导致肉价仍将在高位运行。
江苏省农林厅副厅长祝保平认为，由于相当数量的生猪是农村散养户提供的，猪肉价格的上涨，是对劳动力成本的价值补偿。以前，散养户的劳动力成本没有纳入成本中，现在则在成本中，自然会带动猪肉成本上涨。
