三大因素共推猪价上涨猪源紧缺。现在补栏情况仍然不乐观,虽然养殖户对明年上半年的生猪行情比较看好,但是“猪病”仍是养殖户补栏的一大顾虑。现在各地仔猪均比较紧缺,很多猪场的仔猪都预售一空,有的甚至排到2个月以后,并且很多猪场不对外出售仔猪。部分规模场表示,由于7、8月时正值高温天气,很多母猪没配上种,而且现在母猪的产仔率普遍很低,有的母猪甚至一胎只产3-5头仔猪,这是导致仔猪上市量少的主要原因。
成本增加。饲料价格上涨已经是近期难以扭转的现实,再加上冬季雨雪等灾害性天气增多,给运输带来困难,另外油料价格上涨使生猪运输的成本进一步加大。据介绍,以往每头猪的运输费用在23元左右,现在则需要25元,上涨了2元。
需求增加。目前已进入猪肉消费旺季,且随着元旦、春节的到来,国内部分地区的居民有制备腌肉和储备猪肉的习惯,部分猪肉产品加工企业也进入了囤积原材料的时期,需求的增加导致猪肉价格必然上升。
育肥猪当卖则卖针对养殖户中普遍存在生猪继续育肥不“舍得”出售的情况,山东省畜牧业协会生猪产销分会秘书长曲万文建议:生猪到了100公斤,最好还是及时出栏。之所以如此说,原因有二:春节前的猪肉价格总的形势是继续上涨,但也可能小幅下降,如果留来留去,到了不得不卖时,却赶上了价格下降,这是非常不合算的;一般育肥猪尤其是土杂猪,超过了100公斤后,脂肪含量就会明显增高,这样屠宰场给的价格势必就会下压。