日本生鱼片用金枪鱼数量首次跌破40万吨大关_水产_畜牧

今年用于制作生鱼片的金枪鱼国内供应量仅为37万吨，比去年减少一成左右，自1980年水产厅统计开始以来首次跌破40万吨大关。主要由远洋延绳渔船数量减少、资源管理措施不断强化、海外需求增大导致进口量大幅减少等原因造成。由于燃料费等成本不断高涨，远洋延绳渔业的经营环境日益严峻，而冷冻金枪鱼肉的价格却持续低迷，相关业者不得不采取向末端价格转嫁的方法应对成本上升的压力。