三种鱼片、鱿鱼丝吃不得
近日，国家质检总局抽查了河北、天津等7个省、直辖市58家企业生产的65种干制水产品（不涉及出口产品），结果发现有3个厂家生产的3个品种批次的产品不合格，主要质量问题是鱿鱼丝菌落总数超标，烤鳗鱼超量使用防腐剂山梨酸和二氧化硫，即原料或加工过程中超标使用漂白剂。
据了解，此次抽查的干制水产品主要有烤鱼片、鱿鱼丝、风味鱼干、紫菜、虾皮、虾米、干贝、鱿鱼干等，检验内容包括对干制水产品的感官和铅、过氧化值、菌落总数、大肠菌群以及食品标签等18个项目。抽查到的不合格产品及企业分别为：烟台优美食品有限公司2007年7月14日生产的100g/袋装的东美牌烤鱼片、青岛海栈水产国际贸易有限公司今年6月18日生产的227g/袋装的海栈牌鱿鱼丝及威海一鸣食品有限责任公司今年7月3日生产的150g/袋装的渔家味烤鳗鱼。
绍兴市场多卖杭州、舟山货
鱿鱼丝、鱿鱼干、烤鱼片多属于休闲食品。那么，这些干制水产品在绍兴的销售情况如何？昨天，记者就这个情况走访了市区好又多、乐购、供销等几家大型超市，结果发现绍兴市场上多为杭州、舟山货。
在乐购、供销等几家超市内，记者发现多个品种的鱼片、鱿鱼丝、风味鱼干、紫菜、虾皮、虾米等，不过生产厂家主要来自杭州、宁波、舟山甚至广州，未见到山东产品。在好又多超市，除杭州等几家厂家生产的产品外，记者还看到了几款烟台优美食品公司生产的“鱿鱼丝”，但未发现上述“烤鱼片”销售。该超市有关人员表示，他们销售的烟台干制水产品不在不合格范围内，该厂家生产的其他类产品他们也暂时不会考虑下柜。
尽量选购袋装的近期产品
当然，由于进货渠道比较多，也不乏一些零售商店会出售这些不合格产品。昨天，在采访中工商部门的有关人士提醒广大消费者，在购买干制水产品时，一定要看清生产厂家。如果发现不合格商品，可以向工商、质监等部门举报。
据质监部门的有关人士介绍，干制水产品的保质期一般为6个月，好的烤鱼片一般外形平整、完好，且有明显的组织纤维，而脱皮鱿鱼丝则呈淡黄色、带皮鱿鱼丝呈棕褐色，色泽均匀，无异常白色，每条丝的两边应有丝纤维，肉质疏松有嚼劲。
有关人士同时提醒经销商，本着诚信原则，如发现上述问题鱿鱼丝等食品时，应注意及时下柜，并向有关部门反映。市民在选购时应尽量选近期生产的袋装产品，还要留意看包装上的配料、厂址等是否标明齐全和合理。当然，选购时也应尽量选择大型正规超市或商场等，并且最好是品牌产品，这样的食品才更放心。
