据了解，辽宁现有屠宰加工能力已经严重过剩，个别中小生猪屠宰企业的软硬件设施达不到国家标准，对周边环境也构成严重污染。
辽宁省规定，从２００８年起，辽宁省年屠宰能力在３００万头以上的生猪屠宰企业，总量控制在３个以内；年屠宰能力在１００万头以上的生猪屠宰企业，总量控制在１０个以内；自然保护区、饮用水源保护区、风景名胜保护区等环境敏感区，不准新建生猪屠宰企业。
按照规划，今后辽宁所有的生猪屠宰企业都要有健全的生猪验收、待宰、肉品品质检验、产品质量追溯、无害化处理、环境卫生等岗位责任制度。
辽宁省商业厅负责人表示，辽宁省争取到２０１０年，县城以上城区市场销售的猪肉１００％来自生猪定点屠宰企业，乡镇市场生猪进点屠宰率达到９５％以上，让城乡居民吃上放心肉。
