16日，“中国人道屠宰计划启动仪式”在河南举行，并在河南首先试点，商务部也正在酝酿“人道屠宰草案”部分内容。记者获悉，福州目前仅有两家市级生猪定点屠宰场，位于台江区鳌峰路的榕福牲畜定点屠宰场正处于迁建中，另一家为马尾区的和盛生猪定点屠宰场。
“和盛”的相关负责人李先生说，现在企业是按国家颁布的生猪屠宰管理条例来进行流水线作业，更多的是从食品安全、卫生等方面进行考虑，人道屠宰，还只是概念性的东西。不过，现在也在等待国标的出台以及具体的实施表。
而我省的屠宰企业、政府部门都对记者坦陈，实行人道屠宰距离现在仍有些远，有点为时过早。他们认为，当务之急应该是食品安全问题。屠宰企业负责人称，实际上，近些年，企业都在一点一点地实现人道屠宰的接轨，例如，半年前，福州的不少屠宰场还是采用赤裸裸的火刺，场面较为血腥，而现在规模大一点的企业均实现了先电麻醉击昏猪后，再刺杀放血。
该负责人还坦陈，人道屠宰必然在技术上、成本上增加额外投入。而且“善待”生猪不单是屠宰前后的事，猪舍的条件也不能差。本报此前就曾造访过福州中央储备肉基地，猪舍都装有喷雾器、淋浴器，给猪降温用的，而基地还有意给公猪舍装空调。
