甲鱼、南美白对虾、大闸蟹的市场行情非常不错，四川省是否适合养殖？效益如何？近日，笔者探访了这几类水产品的市场行情。
甲鱼：商家抢订生态甲鱼
蒲江县的甲鱼养殖在四川省较成规模，养殖面积达100多亩。近日，蒲江县水电局水产科科长钟维林告诉笔者，该县除了人工养殖普通甲鱼外，有一两家养殖场养殖生态甲鱼，在10月26日召开的首届中国成都国际农产品博览会上一举获得金奖。
据悉，自从参加农博会展出后，蒲江生态甲鱼货源就被全国各地的商家抢订完，市价每公斤35元~40元，是普通甲鱼价格的几倍。笔者了解到，甲鱼亩产一般约750公斤~1000公斤，按目前市价，不管是养殖普通甲鱼，还是生态甲鱼，效益都非常不错。
南美白对虾：有待技术突破
南美白对虾是虾类中的上等品，具有极高的经济价值和市场占有率。长期以来，南美白对虾只在海南、福建、广东等省的沿海城市生产。笔者近日从双流县水产站获悉，今年4月，成都市水务局将南美白对虾苗的规模养殖示范点设到双流县。目前养殖技术已取得阶段性成功，示范规模20多亩，成功了50%，示范区集中在双流新兴镇、万安镇、黄龙溪镇。
南美白对虾的上市时期是10月，目前，双流县的南美白对虾早已售完。示范养殖出来的第一批对虾主要是卖给当地的农户，每公斤售价30元，价格并不比沿海地区的对虾低多少。
据双流县水产站站长申勇介绍，南美白对虾6月投苗，10月收成。对虾亩产200多公斤，按每公斤30元的卖价来算，亩收入可达6000多元，纯利润为2000元~3000元。
申勇表示，双流首批示范养殖出的对虾，在口味上和沿海地区产的对虾没有任何区别，只是煮熟后的颜色比海水里养出的虾颜色偏淡。由于本地水盐分不够，气候偏冷，气压较低，运输过程中容易闷死对虾，运输问题还没得到解决。如果要解决对虾颜色及运输的问题，必须在养殖水里加海水晶，这样可能影响土地盐化，导致庄稼没有收成。所以，目前还需继续试验，不能大力推广。
大闸蟹：川内需求缺口900吨
目前四川省大闸蟹的养殖区域较广，成都成华区、大邑县以及绵阳、西昌等地都有养殖。据统计，四川大闸蟹一年的需求量是1000吨左右，而四川省目前年产量不到100吨，大部分蟹源需从江苏等地运进。
成都成华区的大闸蟹养殖户张福忠告诉笔者，他从2000年便开始养殖大闸蟹，目前共有70多亩。去年，单个重3.5两的母蟹能卖到每公斤45元，而今年已经涨到了每公斤80元。张福忠表示，他的养蟹基地靠近成都北湖风景区，大闸蟹除了定向卖给水产销售商，还将卖给北湖一带开农家乐的老板们，大闸蟹根本不愁销。由于养殖大闸蟹每亩有4000元~5000元的收入，张福忠决定扩大大闸蟹的养殖规模。
张福忠还透露了他的养殖心得：养殖大闸蟹每亩只能放400只~500只蟹苗，因为大闸蟹的放养密度越大，养出的蟹规格就相对较小。而大闸蟹是规格越大，卖相越好，卖价才越高。
专家：应注意水质管理
近日，成都市农林科学院研究员杨壮志在接受笔者采访时介绍说，甲鱼、虾、蟹属特种水产品，四川省的自然条件适合养殖多种特种水产品，且养殖技术跟普通淡水鱼的差别不大。之所以到目前为止，四川省的特种水产养殖量比较少，是因为特种养殖的苗种都是从外地引进，有一定风险性，所以，受传统养殖观念影响，更多农户宁愿选择养殖普通淡水产品。
对特种水产的养殖，杨壮志表示特别应注意水质管理等技术，很多水产疾病都是由水质引起的，所以随时要注意调节水质，而且一定要推广生态养殖。
