订货会沟通了国内外生产商、供应商、采购商及业内人士之间的交流与合作，成为他们获得更大收成和更多利润的良好机遇。
好当家集团在会展大厅入口处的显著位置设置了摊位，摆放着即食鲜海参、即食鲍鱼及速冻水饺等食品，并通过屏幕现场演示其系列产品。青岛市冠英经贸公司总经理江美燕，带来了各种袋装鱿鱼片、香酥鱼排、美味深海鱼等。她告诉记者：“我们公司总部在浙江舟山，希望通过这次订货会，能在威海寻找到代理商、经销商，或者与威海的超市、商场实现直接配送。”同样怀有这一想法的还有舟山震洋发展有限公司的工作人员，他们希望找到有意加盟现烤现卖鱿鱼、调味品加工及海产品休闲食品连锁销售的合作伙伴……订货会成为来自各地的水产品冷冻或精深加工企业展示风采的擂台，也成为大家交流名片最频繁的区域。
订货会上，采购商们的眼睛瞪得更亮。来自德国的沃勒特·沃尔夫岗步履匆匆，在翻译的帮助下，一边询问，一边记录，一边品尝，希望在威海采购到好的水产品，包括鱿鱼、鲅鱼、黄花鱼等。易初莲花目前在全国有19家大型连锁超市，其采购主管表示，参加订货会就是了解水产品的价格和品相，实现直接采购，减少中间环节，降低费用。目前主要采购冷冻及加工品，下一步尝试着采购鲜活品，希望把荣成的优质海产品带给更多的人。家家悦超市有限公司营运总监杜爱玲一边参观，一边收集鲅鱼、黄花鱼等各类样品。烟台振华量贩超市有限公司生鲜采购经理宋春伟等也不断地与各地客商洽谈合作事宜。
在渔需渔具、水产饲料、养殖技术展示区，许多参观者与厂家面对面地进行交流。青岛电子检测仪器厂推出的金属探测器、X射线异物探测器等吸引了众多水产加工企业。石家庄晓进机械制造科技有限公司推出了真空搅拌机、全自动熏蒸炉。我市大鱼岛集团等企业推出了各种塑料制品……在耐心的一问一答后，参观者满意而归，厂家看到了无限商机。
参观订货会，除了看当今渔业产业的新产品、新技术以外，最让人感兴趣的就是品尝了。“来，免费品尝鲜美海珍！”循声而去，只见一盘盘即食鲜咸鱼、即食鲜味鱼端到了参观者面前，原来这是威海双泽食品有限公司推出的最新产品。该公司总经理蒲玉泽介绍说，新产品虽然10月份刚生产，但威海长江糖酒超市及东营、大连、沈阳等地的客户都在等货了……看起来舒服，闻起来清香，吃起来可口，不少参展商推出的现场品尝活动让参观者既饱眼福，又饱口福。不少参观者纷纷当场购买。
北方渔市股份有限公司董事长邹乐平表示，这是北方渔市举办的第二届石岛春节水产品采购订货会，目的就是要为威海乃至全国、全世界水产业搭建一个平台，协助广大客商进行渠道建立、网络优化和组合及市场拓展，促进客商之间的交流与合作，推动水产业健康快速稳定发展。通过会展效应，把石岛打造成渔业产品的流通中心，使之成为我国涉渔产品的重要集散地，成为名副其实的“中国渔都”，并通过若干年努力，把石岛春节水产品采购订货会办成知名渔业会展之一。
订货会在热热闹闹中结束，但关于水产品贸易的商机却在延续。
