来自武汉市农业局畜牧处消息称，截至11月11日，生猪白条肉批发价均价为18.72元/千克，比上个月上涨2.97%。11月18日，价格又涨到19.14元/千克。
中商平价肉品部买手杜霞表示，近半个月来，该超市猪肉价格平均上涨约5%。精瘦肉每千克由14元涨到16元，后腿肉每千克也上涨了1元。她分析，近来肉价上涨主要是因为冬季来临，腊肉等腌晒制品需求增多，消费量增加拉动价格上扬。虽价格上涨，但该公司门店鲜肉销量比上月增长10%~15%。
武汉中粮肉食品公司副总经理秦楠认为，生猪养殖规模提升需要一个过程，至少半年以上。上半年以来的猪源紧张情况并未彻底缓解，夏天消费低迷造成肉价略降，而年底又是消费高峰，肉价自然回弹。
武汉市农业局畜牧处处长高长明表示，目前肉价涨幅不大，属较高价位上的正常波动，目前总体来看比较平稳，上月还出现整月价格下降的情况。预计随着春节到来肉价还会有所上扬，但湖北及武汉价格稳定，不会出现大幅上涨。目前，武汉市生猪活体应急储备4万头，核算为2000吨鲜肉；冻肉储备1600吨。
