中国居民消费价格总水平（cpi）自2007年4月份以来逐月攀高，连续6个月超过国际公认的轻微通货膨胀底线（物价上涨3.0%），说明中国出现了轻微通货膨胀。但是，同期中国生产者价格指数（ppi）涨幅不大，而且工业品出厂价格指数没有超过3%，说明中国当前的物价上涨是局部的结构性通货膨胀。预计2008年物价将继续上涨。
cpi上涨过快主要受食品价格上涨过快推动，10月份，肉禽及其制品价格上涨幅度最高，达38.3%。鑫国联期货副董事长洪江源分析，引起肉禽价格上涨有多方面的原因，其中饲料成本上升是一个主要因素。据他介绍，本轮全球农产品市场牛市，导致国内玉米、豆粕等饲料价格居高不下，养殖成本传导到终端市场，使得禽肉价格上涨。
而另一方面，由于目前养殖利润空间巨大，许多前期淡出这个行业的农户又重新进入，新增存栏扩张，对饲料的需求迅速增加，则再度提升饲料价格，两者不断循环，形成目前看到的局面。
虽然养殖行情恢复比较乐观，但许多准备扩大规模或准备上栏的养殖户，看到当前持续上涨的饲料及原料价格时，都纷纷放慢了脚步，所以预计在短时间内这种状态不会有很大改观。
