近年来，合肥不断加大龙虾产业的政策扶持，制订了《龙虾产业发展规划》和《2007年龙虾养殖基地建设工作方案》，明确优先发展沿巢湖和瓦东干渠两个横跨100公里的龙虾养殖带。合肥市畜牧局还会同市财政局联合制定了《合肥市2007年度龙虾规模化繁育、养殖基地建设奖补办法》，对39个2007年新建的、龙虾规模化繁育基地集中连片面积200亩以上、养殖基地集中连片面积100亩以上并达到一定标准条件的项目单位予以50万元的奖补。
日前，记者从合肥市畜牧水产局获悉，至10月底,全市龙虾养殖面积已达6.2万亩，比上年同期增长140%；养殖产量达2.6万吨，比上年同期增长150%；龙虾繁育量达50万公斤，比上年同期增长280%。合肥已成为全国主要的龙虾人工繁育基地和养殖主产地，是全国名副其实的“淡水龙虾之都”。
