重庆市切实加强乡镇生猪进点屠宰管理

     为圆满完成关于全国乡镇进点屠宰率达95%的专项整治目标，重庆市切实加强了乡镇生猪进点屠宰管理：一是实行统一配送，对交通便利的乡镇，鼓励并提倡生猪定点屠宰厂以及大型流通企业利用现代流通网络，提高肉品配送能力，设置定点屠宰场肉品销售专柜，保障乡镇猪肉质量安全。二是鼓励对距离城区较远但交通比较方便的乡镇设立乡镇定点屠宰场，并具有相应的基础设施、设备和从业人员。三是提倡在远离地区、交通不便、设立生猪定点屠宰场困难但村落分布比较集中的乡镇设立乡镇生猪集中屠宰点，加强人员培训，提高自宰自检能力。四是对少数人口分散、居住偏远、设立生猪集中屠宰点困难且交通极不便利的乡镇，试行屠工制，由具备能力的屠工到农户家中屠宰。五是探索建立设立和退出、运销管理、检验检疫、执法检查制度，建立长效监管机制。