据河南省畜牧局局长谢振生介绍，以法国夏洛来牛为父本南阳牛为母本的夏南牛的培育闯出了国内运用杂交创新、横交固定、自群繁育三个阶段开放式肉牛育种的技术之路；探索出了肉犊牛补饲、架子牛育肥、母牛体况控制等一整套由传统役用牛向肉用牛选种选育的新方法和新技术。
据不完全统计，项目实施21年间，共完成杂交配种100万头以上，繁殖成活肉杂牛80余万头，培训农民10万人次，推广应用实用畜牧兽医技术14项，该项目累计创造社会和经济效益5亿元以上。目前，泌阳县已建立夏南牛研究中心1个，推广中心站10个，夏南牛育肥示范场2个。
