严格除杂清塘消毒清塘消毒既可杀灭野杂鱼，减少争食对象，又可杀灭水体致病因子，改善水质，使黄颡鱼有一个良好的摄食生长环境。池内野杂鱼、杂虾较多，会同黄颡鱼争夺饵料，凶猛性鱼类甚至会残食黄颡鱼，降低饲料利用率，因而应注意将其清除。
在投放苗种前，新旧池塘都必须清整消毒。老池塘应清除过多淤泥，只保留底泥10厘米即可。放养鱼种前10天～15天用药物进行清塘消毒，以杀灭养殖水体中的病原体和敌害生物。一般可采用干法清塘或带水清塘两种方法，干法清塘时，可按每亩使用生石灰75千克左右或漂白粉4千克～5千克；带水清塘时每亩可用生石灰150千克左右全池泼洒，尽量使池底泥土与生石灰拌匀，以彻底杀灭寄生虫、病原体及野杂鱼等，减少争食对象，提高饲料利用率。池塘养殖黄颡鱼要求水体偏深，水源充足，水质良好，能排能灌，所以宜选择面积2亩～5亩的池塘，要求有稳定充足的无污染的水源，水质必须符合养殖用水标准。池塘进排水方便，池底平坦，能保证1.5米～2米水深，因为水深不够，光照过强，不适合黄颡鱼喜弱光下摄食的习性。鱼种放养前要施足基肥，一般施用发酵后的有机粪肥培肥水质，用量每亩150千克～200千克，待池塘水体中大量的浮游动物出现后投放鱼种。
注意合理放养合理的放养密度，可以提高饲料利用率；适宜的搭配品种，可充分利用饲料，互利共生，达到水体中的和谐，提高饲料使用效率。要使黄颡鱼养殖成活率高，饲料减少浪费，必须控制好放养密度和配养鱼类。鱼种投放时，应选择30克/尾左右的大规格鱼种进行成鱼饲养。鱼种的放养量可根据池塘条件，管理水平，饲料供应和鱼种规格等情况灵活掌握，放养密度力求适当，太稀渔池利用率不高，效益低下，太密则鱼生长缓慢，诱发病害；搭配讲究合理，以充分利用渔池水层空间和互不争食为前提。一般每亩可投放30克/尾的黄颡鱼种1500尾左右，并可搭配50克/尾的花白鲢200尾左右。所放鱼种应要求规格整齐，色泽鲜艳，体表光滑，无病无伤，鳍无残缺，体质健壮，入池前需用5％食盐水浸洗10分种。黄颡鱼种一般在每年4月下旬投放，搭配的花白鲢鱼要在黄颡鱼入池半月之后再投放，以利于黄颡鱼的生长。另外，随着鱼体不断长大，为调节好养殖密度，提高效益，可分批起捕上市及轮捕轮放，以调节水体中的载鱼量，提高饲料回报率。
科学施肥投饵肥料、饵料等养殖投入品的多寡既影响着黄颡鱼的生长，又影响着水质的变化。天然水域的黄颡鱼食物主要是小虾、鱼及鱼卵和部分水生昆虫、水生植物等，因此进行人工养殖可采用鲜活的动物性饵料饲养如小鱼虾、畜禽加工下脚料等，也可投喂豆饼、花生饼、麸皮等。一般多采用自制配合饵料进行驯化喂养，饵料采用进口鱼粉、肉骨粉、血粉、豆粕、菜粕、干鱼虫等与饲料添加剂进行配合而成，前期蛋白含量35%～45%以上，粗脂肪含量5％～8%；后期可用小杂鱼粉替代部分进口鱼粉，蛋白含量30％，脂肪6％左右即可。其参考配方是：鱼粉25%、豆饼20%、菜饼30%、小麦粉20%、玉米粉3%、矿物质2%、维生素0.2%。投喂的饵料必须新鲜无霉变、无腐败，宜选择正规厂家生产的全价配合饲料。在投喂中注意把握好“驯化投喂、及早开食、少食多餐”的原则。野生黄颡鱼喜昼伏夜出摄食，在人工养殖条件下经5天～7天驯化，完全可以上饵料台白天摄食。在苗种入池2天后采用人工投饵驯化，驯化时配以固定的投饵信号，进行定点、定时投饲训练。经耐心驯化5天～7天后即可正常；如此投放的驯化苗种，入池第二天即可正常投喂，投喂方法可采用人工与机械投饵两种形式。投喂时应做到及早开食，少食多餐。整个投饲过程应分三个阶段。第一阶段五、六月份每日投饵4次，日投饵率在3％～5％；第二阶段7月~9月日投饵3次，投饵率2％～3％；第三阶段10月份以后日投饵2次，投饵率2％，在每天溶氧比较高的时段进行投喂。在这一基础上还应根据天气与水质情况对投饵量进行调整。此外由于黄颡鱼口裂较大，因此饵料粒径要相应加大，以粒径2毫米的颗粒料作为开口饲料，成鱼料粒径可达到5毫米以上。采用沉性硬颗粒饵料要求颗粒在水中要有15分钟的稳定性，使用浮性饵料会更好地提高饵料利用率。
定期调节水质养鱼先养水，水质的好坏影响黄颡鱼生长的快慢及饵料系数。黄颡鱼喜清新的水质，水质好，生长迅速，疾病少，可充分利用饵料，降低饵料系数。在黄颡鱼成鱼养殖中，水质管理最为关键，需要保持一个清爽的水体环境。为防水体老化，在五、六月份每月注水一次，每次换入新水30厘米，6月～9月每半月换水一次，每次换水15厘米左右，保持水深在1.2米～1.5米。坚持定期消毒，6月～9月每月使用15ppm生石灰全池泼洒一次，以净化、消毒水质，减少水中过多有机悬浮物。每半月在食场和增氧机处使用5千克生石灰(或2千克漂白粉）局部处理一次。坚持观测水体藻相和藻类浓度，根据水色用无机肥（尿素、过磷酸钙、磷酸二氢钾等）调节水体肥度，保持透明度在30厘米～35厘米。根据溶解氧的测定和天气、水质情况科学使用增氧机，晴天坚持凌晨和午后开机1小时，阴雨、闷热天气要充分利用机械增氧来补充水体溶氧不足，溶解氧应保持3毫克/升以上。
