福建省经贸委有关人士指出，福建省将据此逐步完成2万头生猪储备量，其中60公斤以上的生猪应占40％，“这就有能力对未来突发性的猪肉市场价格波动，进行有效平抑。”
据记者了解，目前厦门仅有“黄金香”承担国家级中央储备任务。黄金香有关负责人介绍，黄金香承担了“生猪”与“冻肉”两项储备，其中冻肉储备标准为640吨；生猪储备量达200吨。但这一储备量，要达到平抑厦门市场的目的还相对单薄。
根据新规，企业进入承储行列的条件包括：独立法人资格并列入省级生猪基地；资产负债率低于70％；基地场应符合中央储备肉生猪储备基地场有关资质标准；在栏生猪储备结构必须达到30公斤以上生猪占50％以上等等。
成为承储企业，将有助于民营企业缓解成本压力。据业内人士介绍，虽然目前猪肉价格高企，但因饲料成本提高，生猪进价居高不下，“不少企业的销售利润反而出现下降。”
