淄博市服务办工作人员告诉记者，由于检验检疫票据一般是一头猪或一匹猪肉才有一份，如果买得少，肉品经营业户无法提供相关票据，从而造成了食品质量追溯链的断裂。面临这一问题的不仅是消费者，还有一些饭店、宾馆、集体伙食单位，他们在购入生猪产品时，也常常因为少量购买而难以索要到检验检疫票据。
“淄博市印制的《生猪产品质量追溯单》由经销业户开具，上面主要写明了用肉单位、购入单位、猪肉来源、屠宰厂(场、点)、检验证号、检疫证号、时间以及买卖方经手人等内容。有了这张追溯单，产品出处一目了然。”淄博市服务办工作人员介绍说。
据了解，《生猪产品质量追溯单》已于10月18日开始在全市启用，目前已在全市各大市场投入使用。淄博市服务办工作人员提醒广大消费者，特别是集体食堂等用肉单位，购入生猪产品时不要忘记索要《生猪产品质量追溯单》。
