从今年6月起，江西省开展了生猪屠宰专项整治，着力打击私屠滥宰，加强对屠宰企业监管，确保上市肉品质量安全。截至10月31日，全省对定点屠宰企业进行了拉网式检查，共检查定点屠宰企业838家次，抽检定点屠宰企业生产的肉品1419批次，关闭不符合要求的定点屠宰企业15家，取缔私屠滥宰窝点363个，缴获私宰肉、病害肉13.6万公斤，销毁病害肉5.19万公斤。
近日，江西省确定了生猪屠宰专项整治工作目标：县级以上城市进点屠宰率达到100%，乡镇进点屠宰率达到95%；屠宰企业全面建立健全生猪进场验收、台账管理和不合格肉品召回制度，病害猪无害化处理率达到100%。同时，出厂肉品检验合格率要达到100%；屠宰主管部门对私屠滥宰、屠宰企业违法违规案件查处率要达到100%。
