南美白对虾原产于美洲太平洋沿岸区域，主要分布在秘鲁北部至墨西哥沿岸，是目前三大养殖对虾中单产最高的虾种。
由于肇东市地理位置原因，只能在淡水里养殖南美白对虾。李华江原来做贸易工作，2005年发现这种虾抗病力强，有较强的适应能力，并且肉质鲜美、营养丰富、效益很高，在肇东市有很大的市场空间。于是，他前往广东、福建等地学习这种对虾的淡水养殖技术。今年李华江从天津请来了专业的技术员和工程师饲养南美白对虾。他投入资金16万余元养殖南美白对虾130多亩，亩产500斤左右，目前市场价格为每斤18元，扣除成本，每亩纯利润在4000~5000元。
