南美白对虾，原产地集中在厄瓜多尔沿岸，是世界上养殖产量最高的三大虾种之一。专家介绍，因其具有较强的可养殖优势，该虾种有望成为我国对虾养殖的替代品种。
金秋时节风行食对虾，促动了武汉对虾市场的旺盛。不仅在黄陂，汉南也有2000余亩用海盐模拟的“人工海”，养出的南美对虾营养价值同天然货亦相差无几，价格比广东、海南货要便宜。
农业部消息，自9月以来水产品需求旺盛，市场交易活跃。今年虾类尤其是南美白对虾，南北方上市量同时急剧增加。鲜虾类的市场需求，带动了武汉整体水产养殖的大发展。资料显示，武汉市小龙虾今年的养殖面积接近10万亩，产量1万余吨，分别比去年增长了5倍和6倍。
看来，无论是曾经不起眼的小虾米，还是那长着钳子的大龙虾，市场需求将之变成了朝阳产业。
