姜增伟在山东省潍坊市召开的全国产品质量和食品安全专项整治第二次现场会议上说，为促进督导落实整治工作，商务部会同有关部门，连续３次召开猪肉质量安全专项整治会议，下发了《关于建立生猪屠宰专项整治工作评价体系的通知》等１０多个文件。
目前，全国１００％的省区市、９６％的地市、９１％的县成立了领导小组，制订了实施方案；各级商务主管部门１００％签订责任书；８７％的屠宰企业签订了质量安全承诺书。山东、河北等省将专项整治责任一直落实到村，发起猪肉质量安全的“保卫战”。湖北、山西等省抽调机关干部对各地市专项整治工作分片包干，督查责任到人。
姜增伟介绍，截至１０月１５日，全国乡镇生猪进点屠宰率为７４．５％，县城以上城市批发零售、集体食堂、餐饮单位销售和使用来自定点屠宰企业的猪肉比例已达９７．４％，生猪检疫、猪肉检验制度进一步落实，私屠滥宰、制售注水肉、病害猪肉等违法行为得到有效遏制。
全国已取缔４０５１个生猪私屠滥宰窝点
新华社济南１０月２６日电（记者刘铮、王志）商务部副部长姜增伟２６日说，全国产品质量和食品安全专项整治开展以来，各级商务部门严厉打击私屠滥宰等违法犯罪行为，取缔生猪私屠滥宰窝点４０５１个。
姜增伟在山东省潍坊市召开的全国产品质量和食品安全专项整治第二次现场会议上说，专项整治开展以来，商务部全面清查，重拳打击私屠滥宰不手软。各地已组织４万余人次，对全国２３０５２家定点屠宰企业逐一登记建档；根据标准对厂点设置、生产条件、企业管理、肉品品质等项目进行了拉网式清查整顿，不留死角。
各级商务部门严厉打击私屠滥宰等违法犯罪行为，累计出动执法人员７１万余人次，取缔私屠滥宰窝点４０５１个，缴获私宰肉１５９万余公斤，挂牌督办了一批大案要案。
据介绍，截至１０月１５日，全国已依法对８６９个生猪定点厂（场）下达了整改通知书，关闭不符合要求及违规定点屠宰企业６０２家。
