由于 2006 年生猪的生产价格偏低，农民养殖收益减少，有些养殖户出现亏损，同时又发生了高致病性猪蓝耳病疫情，农民养殖积极性下降，供给减少，导致生猪生产价格从 2007 年二季度开始迅猛上涨，前三季度北京市生猪生产价格同比上涨 53.9% ，价格涨幅上升 73.6 个百分点。从季度价格走势看，一季度同比上涨 19.1% ，价格涨幅上升 35.3 个百分点；二季度同比上涨 50.4% ，价格涨幅上升 76.4 个百分点；三季度同比上涨 86.2% ，价格涨幅上升 102.9 个百分点。
伴随生猪价格大幅上涨，其它畜牧业产品价格随之上涨。前三季度，北京市肉牛生产价格同比上涨 10%，肉羊价格上涨13.6%，肉禽价格上涨4.3%，禽蛋价格上涨18%。
