南宁市肉联厂是南宁市最大的肉类冷藏地，聚集着从全国各地运送而来的禽类、肉类。按照有关规定，这些入库的禽肉类必须具备齐全的证明：出县境动物产品检疫合格证明、动物及动物产品运载工具消毒证明、非疫区证明。
据执法人员介绍，从当天检查的情况看，冷藏库的管理还存在着一些漏洞，如货物外包装不按规定标识，或标识不全，无法使人确定该货物生产时间、是否过期等；仓库的入库台账滞后，有的货物已入库很久了，台账上却没有登记，难以监督和管理；对已过保质期的产品没能及时清除，有的过期肉甚至已经发黑，而且这些过期的或不合格的肉与新鲜肉类相邻存放，难以防范变质肉污染新鲜肉类的情况发生。对存在的这些问题，执法部门要求其立即整改。
