各地对猪肉质量安全专项整治方案措施进行完善，将指标层层分解到乡镇、街道、社区、企业等基层单位，将各项工作落到实处。上海市率先在生猪饲养、屠宰、批发、零售等关键环节建立统一的企业电子台帐及信息追溯系统，目前已在5个定点屠宰厂、6个肉类批发市场、250个标准化菜市场建立了信息追溯系统。山西省安排500万元财政资金用于购置生猪耳标，规定从11月1日起，没有佩戴耳标的生猪不得进入流通环节。湖南省在全国率先开发出生猪定点屠宰管理电脑软件，推进行业的信息化管理。辽宁省安排230万财政资金支持建立生猪屠宰和肉品流通信息监测系统。
各地开展了形式多样的督导检查，深入基层，重点对生猪屠宰企业清查情况和打击整治私屠滥宰进展情况进行专项检查。自专项整治行动开展以来，全国商务系统共确定整治重点区域4452个，出动执法人员23.7万余人次，组织检查生猪定点屠宰企业11637家，关闭不符合要求生猪定点屠宰企业657家，取缔私屠滥宰窝点1656个，缴获私宰肉30.5万公斤。目前，县城以上城市生猪进点屠宰率为95.6%，乡镇生猪进点屠宰率为73.4%。山东省经贸委于10月1日组成3个督查组对11个市整治工作情况进行了督查。泰安市在全市所有定点屠宰企业至少派驻一名监督员，现场督促指导整治工作。江苏省确定了366个重点整治区域，关闭了53家不合格生猪定点屠宰企业，取缔了119个私屠滥宰窝点。辽宁省在国庆期间检查完成70家县以上定点屠宰企业、230家乡镇定点屠宰企业，并对其中的15家下达了限期整改通知书。
