河南是个农业大省，也是个畜牧业大省，饲草资源丰富，畜禽品种繁多，广大农民素有养殖的传统习惯，发展畜牧业具有得天独厚的资源优势、人文优势和区位优势。改革开放以来，尤其是“十五”以来，河南省各级党委、政府高度重视和支持畜牧业发展，着力推进优质畜产品生产和加工基地建设，畜牧业实现了数量、质量和效益的同步增长。2006年，全省肉类总产量达到737.2万吨，占全国的1/10，居全国第二位；禽蛋产量达到400.8万吨，占全国的1/8，居全国的第二位；奶类产量147.7万吨，居全国的第七位。同同时，猪牛羊禽协调发展。生猪出栏达到597万头，存栏达到4800万头，居全国第三位；家禽出栏7.5亿只，存栏6.7亿只，居全国第四位；牛出栏740万头，存栏1505万头，居全国第一位；羊出栏4650万只，存栏4250万只，居全国第一位。河南畜牧业的快速发展为保障畜产品有效供应、维护全国食物安全做出了积极贡献。
为充分利用国际国内两种资源两个市场，发挥河南的区位优势，加快河南畜牧业对外开放步伐，搭建全国性的畜牧资源交流融通的平台，加强国内外投资和合作，河南省已连续成功举办18届“河南家禽交易洽谈会”，河南家禽交易会已成为全省乃至全国畜牧业行业最大的A级交易会，已成为河南会展经济的一道亮丽风景线，对于促进河南省家禽业发展、稳定市场物价、改善群众膳食结构、丰富和发展全省会展经济起到了积极的推动作用。
本届交易会主要有四项内容：一是展示畜禽业新技术、新成果、新项目，并开展多种形式的技术转让和贸易洽谈。二是展销国内外优良畜禽及胚胎；饲料、饲料添加剂、草种、饲料原料、饲料加工设备、饲料质量检测设备；兽药、兽药原料、生物制品、兽医器械、兽药生产设备；养猪、肉类屠宰、加工设备、孵化、蛋品加工、通风保暖、牧草加工、生物工程、环境控制等各类畜牧机械设备。三是邀请国内外著名专家举办专题技术讲座、报告会及新闻发布会，介绍行业形势，交流国内外畜牧业信息，科技动态及技术咨询活动。四是邀请河南及周边省市的畜牧业大专院校、科研单位、企事业单位等举办畜牧人才交流会，为畜牧行业的人才交流搭建一个既专业又宽广的平台。
参加本届交易会的有来自全国30个省市和美国、荷兰、德国、英国、法国、泰国、日本、韩国等十几个国家和地区的1000多个厂家，正式代表10000多人，参观人数10万人，室内外展位1400个，T型台10个，巨幅广告20个，各种条幅230余幅，专题学术报告15场，展销优良畜禽品种、饲料及添加剂、兽药及生物制品、机械和畜产品加工设备等上万个品种，畜牧业产品及相关行业产品的交易额40亿元，是历届河南家禽交易会规模最大的一次。
