最近，来自日本、新加坡、中国台湾、中国香港等国家和地区的意向性协议一茬一茬来，现在的出口量，一年有20多万斤。而在前几年，只有2万斤左右。
“养殖户每天都记塘口日记，记录水质、水草、投放饲料以及螃蟹生病情况，通过这种方式积累经验，保证生产出生态蟹和高品质螃蟹”孔祥顺介绍。
相比较其他螃蟹，高淳的螃蟹每年都是最早上市的大闸蟹品种，现在很多种水产生意的人都知道如果9月份杨吃大闸蟹就要到高淳来买。9月16日，第七届固城湖螃蟹节开幕，高淳螃蟹也将批量上市。
“今年是养蟹最好的一年，预计200克以上的螃蟹将超过60，总量达到1000万公斤，产值超过8亿，农业人均收入达到800元。”高淳县副县长孔德华介绍，2001年高淳螃蟹的销售不一5亿，2002年超过了5亿，2005年达到6.8亿，去年7.6亿左右。
还了解到，今年，“双湖公司”还新开发了螃蟹专利包装“黄金甲（夹）”，黄金甲“穿”上一件食用级塑料制成的“外衣”，蒸的时候也是“穿”着衣服的，消费者食用的时候要拆开馐，而且这种馐是一次性的，卫生便捷，大大提高了螃蟹的档次，拥有专利防伪技术，“黄金甲”螃蟹也即将上市。
