据悉，此次专项整治行动由商务部牵头，工商、农业、质监、卫生、公安等部门密切配合，将通过对重点产品、重点单位、重点区域的集中整治，建立健全从养殖、生产、加工、流通销售到餐饮消费的全过程监管链条，建立产品质量和食品安全的追溯体系和责任追究体系，建立覆盖全社会的产品质量监管网络，把我国的猪肉产品质量安全提高到一个新的水平。
会议要求，工商、农业、卫生等部门当前要抓好疫情防治，进一步规范兽药产品和饲料添加剂的生产和销售，重点做好猪口蹄疫和猪高致病性蓝耳病的防治工作；同时各级各部门要严把检疫关，坚决查处私屠滥宰行为，从养殖及生产环节保证猪肉食品安全。在销售和消费环节，会议要求各级各部门要继续完善相关制度，从１１月１日起，没有配戴二维码耳标的猪禁止进入流通市场；各地猪肉采购及餐饮消费市场要保证１００％建立索证制度。
