Glitnir是全球首要海产品工业服务部门，这个报告反映了近来金枪鱼工业的主要发展态势。金枪鱼是世界第四大渔业产品，世界各大洋都有产量，并且受到世界的欢迎。金枪鱼主要市场是美国、欧洲、日本。金枪鱼消费量最大的国家是西班牙，人均年消费量3.3千克。在金枪鱼亚种中，价格和数量都有很大变化。金枪鱼罐头需求逐年减少，而新鲜金枪鱼，特别是新鲜金枪鱼片在欧洲和美国的需求量与日俱增。
报告显示，全球金枪鱼差不多已经完全开发。对于像蓝鳍金枪鱼这样的稀少品种，供应相当有限，价格也比较昂贵，很多消费者没有能力购买。
