中山对虾养殖面积的增加，让中山人从去年就开始着重发展水产品流通领域的建设，扩建批发市场，增加销货渠道。自从今年6月底美国FDA施行对中国对虾产品的严查以来，对虾价格一路下跌，随着近日对虾出塘不断增多，中山水产品流通交易量不断上升，只有加快开拓国内市场，才能保证对虾产业的相对稳定。
对虾交易量大增
位于中山与斗门交界处的神湾镇南粤水产流通加工服务中心是中山市最大的对虾专业集散市场，集养殖、收购、流通、加工于一体，市场占地30亩，日加工能力20吨，冷库贮存量500吨。
日前，笔者来到这里，见到现场人声鼎沸，交易一片兴旺。市场负责人、对虾流通大户黄小文说：“南粤对虾的日交易量100吨，比去年增加不少，每天可解决3.6万亩对虾的销路。每天上午7点到11点是交易高峰期，中山、珠海斗门等地的虾大多在此交易，然后销往北京、沈阳、哈尔滨等地。为扩大出口，去年10月该中心下属养殖基地通过注册，成为对虾供港澳基地。目前，日供港澳对虾10吨到15吨。”来自汕头的虾贩林楚禧主要购销每500克25只的大虾，用汽车鲜活快运到北京销售，日销量5吨到10吨。
而在中山水产加工老牌企业渔农产冷冻厂有限公司里，笔者看到来往运虾的车辆络绎不绝，车间内工人们在有条不紊地装货。总经理邓标告诉笔者：“我们现在是加班加点开工，每日收购量在15吨左右，卖到全国各地市场，和去年同期比，收购及加工量都有增加。”
中山市海洋与渔业局负责人表示，近年来该局共引进民间资本8730万元注入流通加工领域，打造加工产业链条，每年还斥资100万元重点扶持虾类等流通加工。目前，全市专营南美白对虾等虾类加工的企业有14家，冰厂冷库19座，年加工能力达4.39吨。
对虾后市有望回暖
受美国FDA的影响，今年6月初，中山市对虾销售价格一度走低，平均约为每500克6元~7元。但随着港澳及国内市场销售业绩的增强，目前规格为每500克50只~60只塘头收购价为8元左右，规格为每500克30只的虾则超过10元。虽然价格比去年低2元~3元／千克，但养殖户们都在期待美国出口解禁，大部分人认为下半年价格会有所回升。
8月10日，中山横栏镇五沙村的养殖户培哥冒着大雨收了一次虾，笔者在现场了解到，培哥共有18亩水面，这次抓了1350多千克虾(轮捕)，每500克50只规格的对虾以7元的价格卖出(打活虾)。他告诉笔者，他是今年农历二月初十放的苗，7月20日第一次抓虾时也卖了2700多斤的虾，那时候的价格每500克只有6.5元。“每500克50条的虾成本都要7元，第一次卖的时候亏了不少，最近才有一点起色，但也只是勉强保本，如果15天~20天后第三次抓虾还是这样的话，就要亏钱了。”培哥向笔者抱怨。他盼望后市价格会升一些，今年起码能够保本。
在当地做饲料经销的冯老板则对后市比较看好，他向笔者表示，随着中美两国食品安全备忘录的签署，对虾将恢复出口，这样价格就有希望上来了，市场还是会回暖的。笔者在走访中了解到，今年中山对国内水产品市场的开拓工作做的较好，现在随着猪肉价格高涨，国内市场对水产品的需求较往年都大，今年，多处国内市场的开放，在出口受阻的情况下一定程度上稳定了对虾产业。
