根据监测，上周，郑州猪肉批发价从７．１元／５００克，降到６．８元／５００克，降幅为４％。郑州市超市销售的猪肉精瘦肉价格从１４．５元／５００克，降到１３．５元／５００克，降幅为６％。８月２７日，郑州市农贸市场的猪肉后腿肉和精瘦肉价格，分别从１２．５元／５００克和１３．５元／５００克，降到１１．５元／５００克和１２．５元／５００克，降幅为８％和７％。
另外，仔猪价格出现大幅回落。８月２７日，监测数据显示，郑州市仔猪价格从９．５元～１０元／５００克，降到８元／５００克，降幅为１５％～２０％。
对此，郑州市价格监测中心工作人员席书申解释说，猪肉价格回落的主要原因是由于国家和郑州市采取了一系列切实有效的措施，鼓励生猪生产，加强猪肉市场供应，提高了养殖户养殖和补栏的积极性。其次是由于高位运行的猪肉价格影响了部分消费。第三是通过各方面的共同努力猪肉上市量在逐步增加。
预计，近期郑州市猪肉价格将保持高位小幅振荡态势，出现大幅度涨跌的可能性较小。
另据监测，８月２７日，郑州市农贸市场２５公斤装特一级面粉和精制面粉价格，分别从５８元／袋和５２元／袋，涨到５９元／袋和５３元／袋。面粉价格上涨的原因是由于小麦价格上涨，并且货源比较紧张。近期蔬菜价格呈上扬态势，叶类蔬菜涨幅更大。蔬菜价格上涨主要受季节性影响，进入秋天，随着气温降低，部分蔬菜生产进入淡季，而秋季新菜还未上市，蔬菜生产总量减少，从而影响蔬菜供应和价格。
