北京千喜鹤集团是北京奥运会冷鲜猪肉及猪肉制品独家供应商，昨天下午该集团董事长刘延云介绍了食品安全和猪肉供应上的措施，“自从我们集团成了奥运猪肉独家供应商，随机检查比其他企业要多3至5倍。”刘延云说，为了明年的奥运会，千喜鹤集团在北京地区有3个地址保密的生猪养殖基地，养殖基地安保严密，除了在饲料上讲究营养搭配，绝不添加瘦肉精、激素等物质外，还要关心猪的生长是不是快乐。生猪到猪肉，就要经过至少100道检测，保证猪肉的安全。对于运动员来说，猪肉中的激素最为紧要，而“奥运标准”的猪肉要通过35种激素的检测才能达标。
3个秘密的生猪养殖基地主要为明年奥运会提供猪肉，千喜鹤集团还将按相同标准建10多个养殖场，一年总共可提供10万头猪，这样北京市民可提前品尝奥运特供猪肉。刘延云介绍，再过一至两个月，完全符合“奥运标准”的特供猪肉将出现在北京各大超市，买这种肉完全不用考虑瘦肉精、激素、农药残留等问题。
曾有媒体报道，深圳一商店卖奥运特供猪肉48元一斤。刘延云称绝不会卖那么贵，奥运特供猪肉价格预计会比超市内的其他猪肉贵20%至30%。这是因为养猪时间要比一般猪多两个月，检测也非常严格，增加的是饲料和检测费用。奥运会结束以后该标准的猪肉将继续推广，价格将走大众路线，让老百姓吃得起。
