近年来，湖北省努力推进畜牧产品的深加工，培育出一批规模大、起点高、带动辐射能力强的畜产品加工企业，在为市民提供优质安全肉食品的同时，有力推动了全省畜牧养殖业的发展。
记者 高越男 :" 这里是湖北最大的肉鸭加工企业----飘飘集团千湖鸭有限公司，每天都有超过2万只肉鸭产品从这里销往全省各大超市"
飘飘集团武汉千湖鸭有限公司是一家集饲料加工、家禽饲养、屠宰加工、流通销售于一体的现代化禽肉食品企业，年屠宰加工家禽1000万只。为确保禽肉食品安全，武汉飘飘引进国外先进生产工艺，采用“全程控制”的理念，建立起“从田头到餐桌”全过程标准化的产业链。
武汉飘飘食品有限公司副总经理 潘柯：" 我们向养户提供统一的鸭苗，饲料和技术服务，这样就确保了原料的品质。同时，我们在屠宰、加工、配送等环节上，采用了全程控制，这样就能确保向广大市民提供优质、安全的禽肉产品。"
畜禽产品加工业历来是湖北省的薄弱环节，为改变这一现状，湖北按照“谁投资，谁开发，谁受益”的原则，落实畜禽产品加工业的税收优惠政策，重点发展有比较优势和有特色的加工企业。一大批像武汉飘飘这样的畜牧产品加工企业相继落户湖北，截至2006年，湖北省新型现代化畜禽产品加工企业已达到108家，形成年屠宰加工生猪400万头，家禽3000万只的生产能力。
湖北省畜牧兽医局副局长 杨林华 :"加工企业的发展拓展了畜产品消费市场，缓解了畜禽养殖业主卖难的问题，同时提高了畜禽产品的消费质量和档次"
畜牧产品加工业的发展极大地拉动了畜牧业的发展，促进了畜牧业的规模化养殖和标准化生产，增加了农民收入，去年全省畜牧加工业的产值达到68亿元，带动湖北农民人均增收170多元。
