据河南省商务厅监测，河南省肉禽价格在保持了连续８周上涨之后，最近出现小幅回落。另外，食用油、蛋类、蔬菜、水产品价格较上周有所上涨，粮食价格较上周持平。
截至8月23日，河南省肉类零售价格为２４．２７元／公斤，较上周下跌０．２５％，其中鲜猪肉、鲜牛肉、鲜羊肉、精瘦肉零售价格分别下跌０．６１％、１．１９％、０．３１％、０．１９％。另外据监测显示，从８月１６日开始，河南省的毛猪收购价格开始缓慢回落，但还未对猪肉批发价格和零售价格产生大的影响。
郑州市商务局计统处相关工作人员解释，猪肉回落的原因为毛猪收购价格回落及库存量增加等多方面因素。近期猪肉批发价格有所回落，而各个屠宰厂家也正在积极存栏，储备货源，再加上库存量在近期有所增加，致使生猪的屠宰数量有所增加价格小幅回落。在监测的郑州肉联厂等三家屠宰企业中其白条猪的批发价格最高为１７．６元／公斤，进入超市分割后会有所上涨，但随着批发价格的回落，分割肉上涨空间不大。
随着天气的逐渐转凉，进入秋季后肉类和食用油的销量都会有所增加，特别是随着学校的相继开学以及“双节”的逐步临近，预计肉类、食用油和水产等商品价格回落的可能性不大。
