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我国金枪鱼产业链初步形成

  作者: 来源: 日期:2007-08-23  
     近年来,我国金枪鱼市场开拓力度不断加大,金枪鱼超低温冷库和配套加工厂已发展到十多个,总库容近1.5万吨,加工能力从每年数吨上升至5万吨左右,国内市场年销售量达五六千吨,初步形成生产、加工、销售金枪鱼综合产业链。自2006年5月实施《生食金枪鱼》标准以来,国内市场从以CO(一氧化碳)金枪鱼产品为主转向以天然、优质、纯正金枪鱼产品为主,优质金枪鱼销量占全部销量的50%~60%,实现了较好的经济效益和社会效益,突破了我国远洋船队金枪鱼渔获生产和销售“两头在外”的经营发展模式。

    目前,国内市场金枪鱼销售存在的主要问题是,《生食金枪鱼》标准是推荐性标准,所以执行困难,销售环节缺少小型超低温冰柜等销售冷链终端。为此,中国渔业协会远洋渔业分会将加大《生食金枪鱼》标准宣传力度,进一步开拓国内市场,解决金枪鱼销售缺少小型超低温冰柜等困难,推进金枪鱼产业持续健康发展。

 
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