据省商务厅8月1日至7日对全省部分猪肉屠宰企业和农贸市场的监测，8月7日全省最低毛猪收购价每公斤13元，比上周下跌1.4元，跌幅10%。全省最高毛猪收购价每公斤14.8元，比上周下跌0.7元，跌幅5%。除这两项指标有所回落外，其余猪肉价格指标均有小幅攀升。白条肉出厂均价每公斤20元，鲜猪肉批发均价每公斤22.12元，精瘦肉零售均价每公斤26.71元，五花肉零售均价每公斤20.47元，与上周相比各项价格上涨了0.4元至0.97元不等。
根据监测结果，省商务厅市场运行处处长计小帅分析说，本周四川省猪肉和生猪价格运行趋于平稳，全省猪肉市场未发生脱销、断档现象。主要是由于国家和四川省采取了一系列切实有效的措施，鼓励生猪生产，加强猪肉市场供应，提高了养殖户养殖和补栏的积极性。加上夏季是猪肉消费的淡季，消费量下降，猪肉供应偏紧状况得到一定程度的缓和。随着11月份生猪出栏高峰期的到来，猪肉价格大幅上涨的情况不会出现，预计猪肉和生猪价格近期内仍将保持高价位运行。但由于目前饲料价格的上涨，生猪养殖成本增加，猪肉价格即使有所回落，也不会恢复到5月以前的水平。
