二、运行特点：1、猪肉市场价涨量减。7月，四川省内猪肉市场鲜销量和外调量比上月减少，价格上涨。主要原因是生猪供应量减少和省外猪肉市场供应紧张、价格上涨两方面。当前，省外猪肉主销区从四川省大量调运猪肉，造成猪源供应紧张，生猪收购价格和猪肉价格仍将继续上涨，预计毛猪收购价格和猪肉价格短期内仍将上扬。2、禽蛋及水产品供应丰富。由于猪肉价格上涨带动了禽蛋价格上涨，养殖户增加市场供应量。同时，近期四川省降水量增多，大部分水库都蓄满了水，加之现在养鱼技术提高，养殖方式调整，做到轮捕轮放，市场供应增加。
一、运行基本情况：7月，四川当地猪肉鲜销量5.1万吨，环比减少5000吨，下降9%；猪肉外调量3.1万吨，环比减少1.7万吨，下降35%；本地鲜猪肉批发价格18.52元/公斤，环比上涨26.94%，同比上涨96.12%；精瘦肉零售价21.16元/公斤，环比上涨23.45%；五花肉零售价16.37元/公斤,环比上涨23.83%。鲜牛肉批发价格19.41元/公斤，环比上涨6.18%，同比上涨20.56%；鲜羊肉批发价格27.17元/公斤，环比下降1.66%，同比上涨35.85%；白条鸡零售价格18.33元/公斤，环比上涨10.89%，同比上涨25.29%；鸡蛋零售价格7.83元/公斤，环比上涨0.13%，同比上涨47.76%。
