记者在该超市看到,20分钟的时间里,虽有7位消费者前往猪肉销售柜台,但大多询问价格后空手离开,只有一位消费者购买了一公斤价格为28元的五花肉。
天康放心肉的一位售货员说:“肉价上涨后,顾客的确少了很多,以前一上午我可以卖两个猪后腿,现在只能卖出一个。”民心超市生鲜课课长安苏华也表示,该超市猪肉的销量与4月涨价前的销量相比,减少了30%。
据乌市北园春批发市场副食批发部的陈经理介绍,该市场猪肉批发量比去年同期减少了近一半。猪肉价格的直线上升,使市场的100多户批发商生意大受影响,以往一天能出售十二三头整猪,现在只能售出七八头,最近有4户批发商被迫停止营业。
来自天康食品有限公司屠宰场的数据显示,猪肉批发价频繁上涨后,市民消费热情明显降低,目前该屠宰场的生猪日屠宰量虽然还保持在700头至800头,但日批发量已锐减了四五百头,达到近几年的最低值,往年同期日批发量为1200头。
天康食品有限公司副总经理郑东升说,从今年4月至今,猪肉价格3次涨破历史纪录,5月下旬,整猪批发价每公斤14.4元,7月上旬,每公斤14.6元,7月底,每公斤18元。
郑东升认为,现在新疆生猪价和北京生猪价的差额已从5月下旬的每公斤5.5元减少至2元,差价减少导致的利润下降已使来疆的内地收购商渐渐减少,预计猪肉价格到年底前不会有太大涨幅。