与此同时，世界水产品价格也逐年上升。fao预测，到2010年，水产品价格将每年上涨3.0％，2011至2015年每年上涨3.2％。报道指出，今后如何确保稳定供应是日本面临的重要课题。 (中国贸易报)
据《日本经济新闻》近日报道，日本人均每日鱼类消费量在逐年下降，由2001年的110克下降到2005年94克，传统饮食结构开始发生变化。同时，随着疯牛病、禽流感等的发生，世界对鱼类产品的需求上升，消费增加。其中，中国人均消费量在1973年至2003年三十年间增长了四倍。据联合国粮农组织(fao)预测，到2015年，世界水产消费将缺口1100万吨。
