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饭店买得少天热难保存 水产价低受欢迎

  作者: 来源: 日期:2007-07-30  
     进入了高温季节,与市场上价高购买者稀少的肉类相比,水产品销售却十分旺盛。

    记者昨日从南京市惠民桥水产品交易市场了解到,目前该市场水产的销量仍保持在400吨/天,价格上与7月22日未出梅时相比则普遍走低。南美白对虾(沙虾)售价只有14元/500克,日销售量则达到4500公斤,罗氏虾的售价也只有12元/500克,价格比前期下跌了10%—15%,在众虾身价普跌的挤压下,昔日有着“贵族水产”美誉的基围虾,身价频频滑落,每500克售价只有38—40元。

    但龙虾身价依然不菲,普通品种售价就高达13—16元/500克,基本与前期持平。不过,水产市场上其他品种价格保持平稳,鲫鱼4—4.5元/500克,草鱼4.8元/500克,花鲢2.8—3.2元/500克,只有鲈鱼的价格小涨了1.5元/500克,达到13.5元/500克,扇贝、蛏子等贝类水产品价格也保持平稳,未发生明显变动。

    业内人士指出,由于受到炎热天气的影响,餐饮业进入淡季,不少中小宾馆、饭店都纷纷降低采购量,而且高温天气中活鱼、鲜虾等水产品也很难保存,所以在伏天里不少水产品会迈入年度中价格低谷,市民可以适当增加消费水产,减少肉类的购买量。

 
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