脂肪养鱼法 英国西部渔业实验站采用的脂肪养鱼法,是用半精制饲料添加4%--8%的脂肪(动物性或植物性油脂均可,以脂肪酸甘油三脂为最好)喂养鱼苗,使鱼苗生长速度提高了30%,死亡率降低了18%。变温养鱼法莫斯科农业大学试验养殖场采用变温换水的方法,可在不改变鱼饲料的前提下,使鱼苗生长速度加快4%。其方法是在育苗池中安装一个调控加热器,平均每小时加热一次,使鱼池的水温经常在1℃--1.5℃的范围内变化。这种方法不仅大大加快了鱼苗的生长速度,也可使鱼苗出水后对水温的适应性更强,死亡率降低2%--3%。
选择养鱼法 美国佛罗里达州泊尔梅特水产公司采用选择性繁殖技术养殖,该公司用八年的时间选择性繁殖培育成功一种无刺的肉用鱼--迪拉彼亚鱼。这种无刺肉用鱼除了脊椎外,其他的刺均已退化,成鱼个体重约两磅,肉味鲜养,一尾雌鱼一年可繁殖鱼苗约6000尾。