作为国家级定点市场，南昌市佛塔生猪批发市场当天大良种猪批发价为16元/公斤至16.2元/公斤，大土猪价格相近。这个价格约比记者上次探访时涨了23%——5月29日该市场批发价为13元/公斤。
在5月底，毛猪屠宰后的白条肉批发价也就在15.2元/公斤至16.2/公斤元之间，现在毛猪价格都已经达到两月前白条肉的价格。
在南昌城区的超市和集贸市场里，各品种猪肉的价格也有不同程度上涨，主要肉品的涨幅在23%以上。26日在南昌塘子河集贸市场及大众购物中心、步步高超市，两个月前五花肉和剁刀肉的价格分别是17.18元/公斤、16.96元/公斤，现在是21.36元/公斤、20.96元/公斤，涨幅为24%、23%；而精肉的价格达到了27.36元/公斤，两个月时间涨了37%。
无疑，现在是肉价新高峰时期。
江西无城市申请投放储备肉
最近，商务部一高层表示，为保障遭受严重自然灾害地区的猪肉供应不断档，已经投放了部分国家储备肉。江西会不会投放储备肉？
据了解，储备肉的使用由国家统一规划，各省无权调拨使用储备肉。按程序，只有省级商务主管部门才有资格向国家申请投放储备肉，江西哪一城市想要投放储备肉，须先递报告到江西省内贸办。26日，该办人士表示，没有接到省内任何市的申请报告。
南昌市商贸委有关官员向记者表示，不会打这个报告。“储备活猪的目的本来就不是针对市场价格的，而是保障非常时期有肉吃。南昌的供应还可以，市场调节情况正常。”
我省生猪供应情况尚可
“没有接到调用储备肉的通知。”南昌市肉联厂人士说。实际上，我省承担国家生猪储备任务的其他十多家单位，都还没调用。
记者了解到，商务部数月前表示要投放储备肉平抑市场价格后，各地相关话题就不断，国内一些大城市也开始申请；而现在，有关方面已经基本明确下来，一般大中城市不动用储备肉。
参加了最近有关会议的江西官员透露，除了大灾、战争等非常情况外，商务部会动用储备肉调节市场的地区，将是京、津、沪这样的核心城市。该官员向记者表示，江西目前猪肉供应偏紧但市场并无断档问题，也在市场承受范围之内，相比周边其他省份，作为农业大省，生猪供应情况尚可，不需要储备肉来平抑价格，经市场自身调节后，肉价会稳定下来。
轮换掉的储备猪在省内上市
生猪一般长到100公斤后就要出栏，不然肉难长且肉感变老，这些储备活猪没有被调用又将怎么处理呢？据悉，储备肉一般都是以4个月为一个储备周期，即4个月完成一次轮换，我省现有鲜冻储备肉1950吨，活猪储备39000头。江西省内贸办人士表示，生猪储备单位可以自行决定让生猪出栏，只要一直补足储备的指标就可以了。
也就是说，虽然江西不会投放储备肉，但是被轮换的成猪一样可出现在江西市场上，帮助稳定省内供应。
猪肉价格无暴利，再涨空间不大
“猪肉价格里没有暴利，在依然有肉卖的情况下，目前价格是市场供求关系的正常体现。毕竟现在物价在涨，养猪的成本也在涨。”有关官员说。
目前肉价虽高，官方调查发现，并不存在暴利环节。政府方面现在正严格监控毛猪与白条肉之间的差价。南昌市商贸委有关负责人说：“监控没有发现不正常的差价，批发领域没有哄抬物价的事。”
据悉，目前省内采取的主要措施包括对猪肉的价格监督实行“日监测”，对部分城市低保户发放补贴等。政府部门还引导生猪养殖户适当补栏，调剂区域间的余缺。鼓励合格肉品跨地区流通，猪肉市场一旦出现货源紧缺或脱销现象，要及时采取有效措施，确保市场供应，确保猪肉供应不断档，不脱销。据官方分析，目前肉价上涨没有对居民生活造成太大冲击，从后市判断，供求平衡未被打破，肉价上涨空间不大。
